אילו צמחים ארומטיים לגדל במרפסת שלך?

בין אם זה לטעום צלחות כל השנה או פשוט לייפות מרפסת, עשבי תיבול ארומטיים הם אידיאליים. בין טעמים וריחות מגוונים, יש להם כל מה לפתות. מרווה, שמיר, בזיליקום ועוד רבים מביאים נופך של ירק כלפי חוץ ותיבול נעים בהכנות הקולינריות.

עשבי תיבול ארומטיים אידיאליים למרפסת

מרווה

עלי המרווה הרשמית מושלמים עבור נִיחוֹחַ תבשילים, עופות, דגים, רטבים, בשר, ממולאים, ירקות או נקניקים. כדי לנצל את הניחוחות שלהם, מוסיפים את העלים בתום הבישול. המרווה הרשמית מתאימה הן לגידול באדנית, בעציץ או במיכל לקישוט מרפסות או מרפסות. יש לו איכויות דקורטיביות יפהפיות עם העלווה היפה שלו, כחול סגול, זהב או ירוק בהתאם למין.

  • מרווה אוהבת קרקעות רכות, עשירות, אך גם צחיחות מאוד;
  • זה מצריך עידר ועשבים קבועים;
  • יש צורך בחשיפה מספקת לשמש;
  • למרווה דרישות מים נמוכות.

פטרוזיליה

עלים או גבעולים, כל חלקי הפטרוזיליה אכילים.

  • הוא משגשג על קרקעות קרירות, קלות, מעט נושאות חומוס וגירניות;
  • הוא מחפש חשיפה קלה לשמש, במיוחד בחצי צל;
  • זה דורש הגנה מיוחדת בחורף;
  • הוא צריך הרבה מים, במיוחד במזג אוויר חם

שָׁמִיר

שמיר מוערך במיוחד בזכותו גיליונות (טרי או יבש) ושלו זרעים. זה קשור במיוחד לסלמון. יש כמה פרמטרים שיש לקחת בחשבון כדי לגדל אותו.

  • הוא מעריך קרקעות קרירות, עשירות במינרלים ומנוקזות מספיק.
  • זה דורש חשיפה טובה לשמש ולחום. עם זאת, זה חייב להיות מוגן מפני הרוח.
  • כדי להתפתח היטב, זה דורש ניכוש והשקיה קבועים.

רוזמרין

עלי רוזמרין צעירים נפילה סלטים טעימים, דגים ובשר.

  • הוא גדל בצורה הטובה ביותר על קרקעות עניות, צחיחות או אפילו גירניות מאוד;
  • הוא משגשג באזור חשוף מספיק לשמש;
  • זה לא דורש השקיה, אלא רק חיפוי בחורף.

רוטב עלי דפנה

ההצלחה של רוטב דפנה היא בזכותו עלים ארומטיים מושלם לשיפור הכנות רבות. בחליטה, תה הצמחים שלו הוא מערכת עיכול מעולה.

  • ניתן לגדל רוטב עלי דפנה קליל בעציץ גדול או במיכל גדול כדי לייפות טרסות או מרפסות. הזריעה שלו מומלצת דווקא באפריל וביד;
  • הוא אוהב במיוחד קרקעות קלות, עמוקות ורגילות;
  • מבחינת חשיפה, צמח זה משגשג במיקום שטוף שמש;
  • העדיפו השקיה מתונה.

לַעֲנָה

טרגון, במיוחד עלים של יורה צעירים, רגיל לטעום תכשירים שונים.

  • הוא אוהב קרקעות קלות, יבשות וקרירות, ומעובד בקלות בעציצים;
  • הוא גדל בצורה הטובה ביותר בשמש או בצל חלקי;
  • מומלץ לכסות את האדמה שלך ללחות אופטימלית;
  • טרגון אינו דורש הרבה מים, למעט בתקופות של שתילה ויחורים;
  • ניתן להפיץ את הטרגון בשלוש דרכים: על ידי ייחורים, על ידי חלוקת ציצים ועל ידי ריבוד. שימו לב שבקיץ מומלץ לייחורים.

צ'רוויל

צ'רוויל ידוע בה ריח עדין, אבל אינטנסיבי. העלים שלו חתוכים דק ורכים. גובהו מגיע בין 0.30 ל-0.70 מ'. צמח זה פורח ממאי עד אוגוסט עם עלי כותרת לבנים יפים במגפות. במטבח משתמשים בו לטעמים של סלטים, מנות מלוחות, מרקים, ירקות חיים, ירקות, רטבים, בשרים וגריל, שלא לדבר על חביתות ודגים.

  • צ'רוויל גדל בדרך כלל מפברואר עד ספטמבר;
  • הוא מעריך קרקעות קלות, עשירות ולחות;
  • צמח זה מחפש מיקום בשמש באביב, וצל בהיר בקיץ;
  • הגבל השקיה, למעט בתקופות חמות מאוד.

הבזיליק

בזיליקום פופולרי מאוד, במיוחד במטבח האסייתי והים תיכוני. העלים שלו הם השיטפונות הטובים ביותר, כי בישול נוטה להפחית את הארומה שלהם. הנה כמה מאפיינים שימושיים שכדאי לדעת לפני שיוצאים למטע שלך:

  • בדרום רצוי לזרוע בזיליקום בין אפריל למאי. באזורי החוף החשופים מספיק לשמש, העדיפו זריעה בין מאי ליוני;
  • צמח זה אוהב במיוחד מקומות שטופי שמש;
  • בזיליקום משגשג על אדמה עשירה וחולית;
  • העדיפו השקיה מתונה וקבועה.

בַּצלִית

עירית היא העשב הארומטי המובהק. קל לגידול, הוא מוצא את מקומו בקלות במרפסת. צמח זה משפר להפליא מנות מבושלות, שלא לדבר על זה סגולות עיכול.

  • עירית גדלה באביב או בתחילת הסתיו, באדמה קלה, במיוחד אדמת עציצים במידת האפשר;
  • מיקום שטוף שמש חיוני;
  • נטועה באדמה, לעירית יש דרישות מים מתונות, למעט במקרה של בצורת. בעציצים, עדיף להשקות אותו לעתים קרובות יותר.

כוסברה

כוסברה היא א צמח ארומטי עם עלים חתוכים דק. האחרונים שימשו מאז ימי קדם, בעוד הזרעים שלו פופולריים במטבח המזרחי והאסיאתי. אם העלים הם טעם מסוים של סלטים, הזרעים מושלמים לתיבול תבשילים מבושלים.

  • שתילת כוסברה מתחילה בדרך כלל בתחילת אפריל בדרום הארץ ובעיקר בחודש מאי בצפון;
  • הוא מעריך קרקעות חוליות, מנוקזות היטב ועשירות בחומוס;
  • צמח זה דורש חשיפה חמה;
  • א השקיה רגילה נדרש.

אורגנו

אורגנו הוא צמח ארומטי המשמש במיוחד אוכל איטלקי, במיוחד בפיצות, תבשילים ומרקים. לצמח הנוח הזה יש גם סגולות רפואיות. אורגנו משמש לטעם חומץ, בשרים קרים ואורז. צמח זה מוערך בשל טעמו המפולפל, המר והחריף.

  • אורגנו נטוע בשמש מלאה, בין מרץ לאפריל, באדמה קלה ורופפת ועשירה בחומוס;
  • ייחורים וחלוקות גושים מומלצות במהלך הקיץ;
  • השקיה מיותרת למעט בתקופות של בצורת.

ורבנה לימון

העלים הטריים או היבשים של ורבנה לימון בולטים בהם טעם עדין ולימון. הם מושלמים עבור בישום רטבים, דגים, עופות, מרינדות, מלית ואפייה. ניתן אפילו להוסיף את העשב הארומטי הזה לשמן ולחומץ כדי לתת להם טעם.

  • לקישוט סלטי פירות, קוצצים אותם דק.
  • כדי ליהנות מקינוחים טעימים, הכינו אותם בחליטה בחלב חם.

צד המטע:

  • קל לחיות איתה, ורבנה גדלה בין מרץ לאפריל על אדמה חמה ומנוקזת היטב;
  • גזרי גזע מומלצים בדרך כלל באוגוסט;
  • צמח זה דורש השקיה מספקת במקרה של בצורת קיץ ארוכה.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found