באופן בלתי צפוי, המטבח אינו החדר הנקי ביותר בבית. הוא מכיל שפע של חפצים מלוכלכים שמקדמים את התפשטות החיידקים מכיוון שהם באים במגע עם מזון. מהם הנקודות והכלים המלוכלכים ביותר במטבח לחיידקים? כדי לקבל בישול בריא יותר במלוא מובן המילה וכדי להימנע מזיהומים הנישאים במזון, הנה רשימה של פריטים שכדאי להכיר.
המטבח, חדר תורם להתרבות של חיידקים
מקומות וחפצים רבים במטבח באים במגע מתמיד עם האוכל, בין אם זה לצורך הכנה, חיתוך, בישול או שימור. אם הם גרועים או לא מנוקים בכלל, הם מקדמים את הכפלה של חיידקים, חלקם מסוכנים לבריאות. כך למשל בסלמונלה, או החיידקים Escheria Coli ו- Listeria, הגורמים לדלקות קיבה ו/או מעיים. לפיכך, חיוני לזהות את הפריטים המלוכלכים ביותר במטבח.
קרש החיתוך
לאחר זמן מה של שימוש, נוצרים סדקים או חריצים גדולים יותר על קרשי החיתוך מעץ. שאריות מזון נתקעות שם ושטיפה פשוטה לא תמיד יכולה להסיר אותן. חומרים אורגניים אלה - במיוחד שאריות בשר נא - מקדמים את
שִׂגשׂוּג שֶׁל
בַּקטֶרִיָה. זה הופך את קרש החיתוך לקן של חיידקים, בין המקומות והכלים המלוכלכים ביותר במטבח. כדי למנוע זיהום בחיידקים, רצוי להשתמש בקרש חיתוך מפלסטיק ולא בקרש עץ. עם זאת, ניקוי וחיטוי קבועים יכולים להפחית את הצטברות המזון ולכן החיידקים. לצורך כך, חומרי חיטוי וחומרי ניקוי אקולוגיים על בסיס חומץ יעילים מאוד בחיטוי קרש חיתוך מעץ.
פחי ירקות ובשר של המקרר
המקרר מספק סביבה נוחה
התפתחות של חיידקים וחיידקים במטבח. סלמונלה ואישריה קולי, בין היתר, אוהבים לגדול במיכלי בשר וירקות. כדי למנוע זיהום, חיוני ניקוי וחיטוי קבועים. שוב, חומץ לבן הוא חלופה מצוינת לדטרגנטים. עם זאת, לא מספיק רק לנקות את פחי המזון. יש לטפל בכל תא ובכל פינה במכשיר. בנוסף, חשוב להסיר את כל צורות הלחות, שכן היא גורמת להופעת
עובש, לא פחות מזיק לבריאות.
אטם דלת המקרר
חלק זה של המקרר חשוף ללכלוך במהלך פתיחה וסגירה תכופה. מומלץ לנקות את האטם במקביל לחלק הפנימי של המכשיר. אל תהססו לשפשף את המשטח שאליו מודבק האיטום.
הכיור, לניקוי באופן קבוע
מגישים עבור
לשטוף את הכלים וכאשר מנקים מזון, הכיור מרכז מספר רב של חיידקים. כביסה עם נוזל כלים אינה מספיקה כדי להרוג את החיידקים שיכולים לקנן שם. כדי להתגבר על זה, הפתרון הטוב ביותר מורכב בחיטוי אותו על ידי הרשאה, אם אפשר, את
מוצרים אקולוגיים כמו חומץ לבן.
ספוגים למטבח
במגע מתמיד עם לכלוך, ספוגים למטבח מכילים מיליוני חיידקים, אם כי רובם אינם מזיקים. אז זה לא מספיק להפעיל אותם במי סבון. ניקוי
לְהַלבִּין יש לבצע דילול באופן קבוע. כמובן, רצוי לשנות אותם לעתים קרובות ככל האפשר.
נקו את מגבות התה
הם משמשים לעתים קרובות במהלך הכנת מנות. לכן, מגבות התה אמיתיות
קיני חיידקים. לכן יש צורך להחליף אותם לעיתים קרובות ולטפל בהם באקונומיקה.
ידיות
מקררים, תנורים, ארונות, ידיות המכשירים הללו וחפצים יומיומיים הם כולם קנים לחיידקים במטבח. גם אם הם לא לכאורה מלוכלכים, חיוני לחטא אותם. כחלופה ל
מגבונים מחטאים, אפשר להשתמש ב- a
חומר חיטוי תוצרת בית על בסיס חומץ לבן.
המיקסר
שימוש לאחר השימוש,
שאריות מזון יכול להיתקע בבלנדר, אבל במיוחד על אטם המכסה. שאריות אלו אינן מוסרות באופן שיטתי בכביסה פשוטה. לניקוי יסודי, יש צורך לחטא את כל מרכיבי הבלנדר, למעט החלק הקבוע או זה המכיל את המנוע.
קופסאות לשמור אוכל
בין אם זכוכית או מתכת, לקופסאות האחסון יש אטמים. אלה תורמים להתפתחות חיידקים, וכך גם החריץ שבו הם מונחים על קופסת המזון. לכן יש להסיר אותם ולאחר מכן לחטא אותם לאחר מעבר אל
מי סבון, תמיד בעד שיטות טבעיות. אל תשכחו לטפל גם בפיצול.
פותחן הבקבוקים ופותחן הקופסאות
להיות חלק מ
כלי בישול בשימוש הנפוץ ביותר, פותחן הבקבוקים ופותחן הקופסאות באים במגע עם מזון. עם זאת, רבים שוכחים לנקות אותם לאחר כל שימוש. אשמה ! הם יכולים לרכז במהירות מספר רב של חיידקים. ליתר בטחון, גם הם צריכים לעבור ל
מדיח כלים ולחטא באופן קבוע.
מרית עץ וגומי
כולל חריצים זעירים, ה
מרית עץ, אבל גם גומי, יכולים לשמור שברי מזון שלעתים קרובות אינם נראים לעין בלתי מזוינת. לכן, יש לשטוף אותם היטב ולחטא אותם לאחר מעבר במים חמים.
מכונת הקרח: מנקים באופן קבוע
בניגוד לאמונה הרווחת, חלקם
בַּקטֶרִיָה אוהב גם טמפרטורות נמוכות. לכן, מגשי קוביות קרח הם מקומות שעלולים להיות נגועים בהם
חיידקים. לכן יש לנקות אותם על בסיס קבוע.
מזרקת המים
לעתים קרובות, מתקן המים מובנה במקרר, יכול להפוך גם לאחד המקומות הנגועים ביותר בחיידקים. כדי למנוע זיהום,
חיטוי קבוע של פיית מצנן המים מומלץ.
תנורים
שאריות מזון או שאריות שמן נכנסות לעתים קרובות לכיריים או לתנור המיקרוגל. אם לא מנקים את השאריות הללו, הם גם תורמים להתרבות החיידקים. מעבר לניקוי פשוט, א
הסרת שומנים של חומץ לבן במקביל מאפשר לטהר את המשטחים הפנימיים של התנור. ניתן לעשות זאת לאחר כל בישול.
שקיות קניות מתכלות
שקיות קניות מתכלות, הניתנות לשימוש חוזר מספר פעמים, הן גם אחד האביזרים המלוכלכים ביותר במטבח. מונחים על הקרקע או מונחים בתא המטען של המכונית, הם מגנטים אמיתיים
עפר. לכן יש לנקות אותם על בסיס קבוע כדי להימנע מלכלוך את המזון. כדי לעשות זאת, פשוט הכניסו אותם למכונת הכביסה, באופן אידיאלי עם שאר מצעי המטבח.
נקה את ברז הכיור
לעתים קרובות, ברז הכיור יכול גם להכיל
חיידקים, ומדורג בין המקומות והכלים המלוכלכים ביותר במטבח. הסיכון גדול אף יותר אם אוכל נוגע לעתים קרובות בקצה הברז בעת שטיפתו. בנוסף להסרת אבנית עם חומץ, מומלץ גם לבצע חיטוי עם אותו מוצר אקולוגי.
