איך להבטיח את שרשרת הקירור מהחנות עד הבית?

שרשרת הקירור שומרת מזון קפוא בטמפרטורה שבין -18 מעלות צלזיוס ל-20 מעלות צלזיוס. זה הכרחי כדי להבטיח את איכות המזון מהקפאה ועד לצריכה. אם הוא נשבר, חיידקים עלולים לצמוח. הנה כמה רפלקסים טובים לאמץ כדי לכבד את שרשרת הקור.

טיפים להבטחת שרשרת הקירור

מכינים היטב כדי להבטיח את שרשרת הקירור

הכנה חיונית כדי להבטיח את שרשרת הקירור. לכן לא כדאי להחליט לקנות מוצר קפוא בגחמה כשהעסק רחוק מהבית. למעשה, המוצרים חייבים להיות מועברים בשקית איזותרמית או בצידנית כדי להבטיח את שרשרת הקירור. זמן הנסיעה לא יעלה על 1h30 אם האוכל מאוחסן בצידנית ו30 דקות בשקית מבודדת.

יש לציין כי שבירת שרשרת הקירור עלולה להפוך מוצרים לבלתי ראויים לצריכה ולערב אותם סיכון להרעלת מזון. שרשרת הקור נשברת ברגע שחורג מהטמפרטורה המצוינת על התווית. זה משתנה בהתאם למוצר.

הרפלקסים הנכונים להבטחת שרשרת הקור

לא קשה לכבד את שרשרת הקירור. אתה רק צריך להישאר ערני ולהיות בעל הרפלקסים הנכונים:
  • טוב יותר לקנות מוצרים קפואים בסוף כך שהם לא מבלים הרבה זמן בקדי.
  • גודל הקירור או תיק הקירור צריך להיות פרופורציונלי לגודל הרכישות. ואכן, הקור נשמר זמן רב יותר כאשר השקית מלאה.
  • יש לנסות לדחוס את המוצרים עד כמה שניתן כדי לשמור על הקור.
  • אם הנסיעה נמשכת יותר מ-1.5 שעות, זכרו לקחת מצברי קור. כלומר ש-2 בלוקים מאפשרים לשמר מזון למשך 30 דקות נוספות.
  • אחסן מוצרים במקפיא מיד.
  • הנח מזונות עם תאריך התפוגה הקרוב ביותר בחזית.
חשוב לבדוק את מצב האריזה עוד לפני שאתם קונים את המוצרים. אכן, חור קטן הוא דלת פתוחה לחיידקים.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found