הכינו שקיות קרח להכנסת לצידנית
איך עובדות חבילות קרח
שקיות קרח עשויות בעיקר ממים, אך אלמנטים אחרים כגון מלחים וה צבעים ניתן להוסיף כדי לשפר את היעילות שלהם. הם משמשים לשמירה על טמפרטורה נמוכה בתיק צינון או קירור. פונקציה זו עוברת אופטימיזציה הודות לנוכחות של חומרים אוקטיים בקרח המבטיחים את אחידות הטמפרטורה על פני השטח.
הטמפרטורות המוחזרות משתנות בדרך כלל בין 4 מעלות צלזיוס ו-20 מעלות צלזיוס תלוי בהרכב חבילות הקרח. דגמים הנמכרים בשוק עשויים, למשל, להכיל נתרן מתיל תאית. תפקיד תחזוקה זה מבוצע גם על ידי נתרן כלורי. זה האחרון מאפשר לשמור על טמפרטורת שיחה של -18 מעלות צלזיוס, בעוד נתרן מתיל תאית יכול לספק השבת טמפרטורה ב -5 מעלות צלזיוס.
היעילות של רכיבים אלו מתחילה בא זמן הקפאה ארוך. על מנת שטמפרטורת האחסון תישמר כראוי, יש צורך להקפיא את האלמנטים הללו בצורה מיטבית, לפרק זמן מספיק. לאחר מכן יש לקחת בחשבון את איכות המצנן וכן את נפח המזון שיש לאחסן לפני הכנת גושי הקרח. יש לקחת בחשבון גם את זמן הנסיעה על מנת להתאים את הלחמים לזמן האחסון הצפוי.שלבי הכנת שקיות קרח
כדי ליצור גושי קרח לצידנים, אתה צריך שלושה חומרים עיקריים: מקפיא גדול מספיק כדי להכיל את הגושים; אחד או יותר קופסאות עם קיבולת של 1 או 2 ליטר; ואחד שקית ניילון עמידה למים.
- התחל בבחירת קופסת הקרטון המתאימה לקיבולת הנדרשת. בדרך כלל א קרטון חלב ריק יכול לעשות את העבודה עבור צידנית קטנה. ניתן להשתמש גם בקרטונים אחרים, בתנאי שהם יכולים להכיל מים מבלי להיפגע, ושאין חשש לדליפה בזמן הקפאה. לאחר בחירת הקרטון, אתה חייב יוצקים לתוכו מים קרים להיזהר לא למלא אותו יתר על המידה. עבור קופסת חלב, זה מספיק לא לחרוג מקו הסימון. לגבי איכות המים, זו של הברז אידיאלית ליצירת גוש קרח. ניתן להוסיף לו מרכיבים נוספים כמו מלח למי שזקוק לזמן אחסון ארוך יותר.
- אחרי ש השתחרר במקפיא, הניחו את הקרטון המלא במים. תן לזה להקפיא לאורך כל הלילהt או, אם הפעולה מבוצעת במהלך היום, עבור לפחות 6 שעות. הקפדה על זמן ההקפאה חיונית כדי לקבל יעילות טובה יותר מחפיסות קרח, במיוחד אם נוספו אלמנטים אחרים למים.
- לאחר השלמת זמן ההקפאה, הסר את הקרטון מהמקפיא והסר את גוש הקרח שנוצר בפנים. אם השימוש אינו מיידי, אפשר גם להשאיר את הקופסה במקפיא. עם זאת, יש להקפיד שרמת ההקפאה כבר לא תהיה גבוהה מדי. אכן, הקור נחוץ רק על מנת למנוע מהקרח להימס.
- שים את גוש הקרח בשקית ניילון אטומה. למשל, נוח להשתמש ב-a שקית מיחזור שיכול לבצע פונקציות אחרות לאחר המסת הקרח. במהלך טיולים בחוץ, הוא יכול לשמש במיוחד כשק אשפה או להכיל פריטים עסקיים שונים. כאשר עוטפים את גוש הקרח בשקית ניילון, אתה רק צריך לעשות היזהרו מהסיכון של נזילות מים, במיוחד אם הצידנית לא מכילה רק משקאות. לפיכך, הקפידו לעטוף היטב את הבלוק לפני הנחתו בצידנית.
- הנח את שקית הקרח בצידנית ואחסן שם את המזון לשימור. כדי להבטיח שימור של נפח גדול, לפעמים יש צורך לייצר יותר מגוש קרח אחד. בידיעה שלעתים קרובות פחית נקרעת לאחר יצירת גוש, עליך לזכור לא לזרוק את קרטוני החלב לשימוש עתידי.
כמה עצות לשימוש
חבילות קרח יעילות יותר מקוביות קרח בהן לשמור את הקור בקירור. הם שומרים על טריות המזון לתקופה ארוכה יותר. מכיוון שכך, על מנת שזמן האחסון יהיה אופטימלי, וכדי שכל המזונות ייהנו מהטריות הזו, חיוני לדעת לארגן את החלק הפנימי של הצידנית. אכן, אין לעשות את המילוי באקראי. יש להקפיד על כמה נקודות בהתאם למזונות שיש לשמר.
ראשית, הנח את חבילות הקרח ב- רקע כללי של הצידנית, עליה יונח המזון הקפוא. המשך עם מזונות טריים כמו ירקות ופירות, ולאחר מכן ביצים. על מנת לשמור על טריות המוצרים, רצוי אל תשנה את האריזה שלהם, אבל לשמור על המיכל המקורי שלהם. למזונות שאינם מתקלקלים בלחץ, ניתן להניח מעל גוש נוסף כדי לייעל את אחסונם. אפשר להניח גם בלוקים בצד, במיוחד אם מדובר במשקאות. מנגד, יש לציין שאסור לשים מוצרי חלב במגע ישיר עם גוש קרח בסכנת הקפאה. הם ממוקמים באופן אידיאלי באמצע הצידנית, בין המאכלים. כמו כן, שימו לב שגם אם קיימות מספר חבילות קרח, לעולם אל תחרוג מהמגבלה מבחינת משקל. כבד תמיד את קיבולת המצנן כדי לא לפגוע בו במהירות.
כדאי לדעת שלאיכות וקיבולתו של הצידנית תפקיד מהותי בשימור המזון. שימו לב, משך הזמן לשמירה על הטריות תלוי בסוג המקרר, אך גם במותג ובדגם. באופן כללי, צידנית מסורתית יכולה לשמור על טריות המזון למשך כ-18 שעות מבלי להחליף שקית קרח, בעוד שדגמים מתקדמים אחרים יכולים לחרוג מהזמן הזה.
יש לציין כי ניתן לנקוט באמצעי זהירות להשגת תוצאות מיטביות, במיוחד במהלך פיקניקים. לדוגמה, אין לחשוף את הצידנית לשמש מכיוון שהדבר יפחית את היעילות של חבילות הקרח. כמו כן, אסור להניח אותו ליד מקור חום, כמו שריפה או מנוע של מכונית למשל. למעשה, החום יכול לגרום לקרח להימס הרבה יותר מהר.
כדי להחזיק מעמד זמן רב יותר, טריק הוא גם כדי להשתמש בבקבוקים קפואים במקום קרטוני חלב. בקבוקי מים מוגזים או מיץ פירות בנפח 2 ליטר נמסים לעתים קרובות הרבה יותר לאט, עד חצי מהר יותר.
