בחירת התנור הנכון: 6 דברים שכדאי לדעת

התנור הוא אחד ממכשירי החשמל הביתיים החיוניים ביותר במטבח מאובזר. מבחר רחב של תנורים זמין גם לחובבי בישול וגם לחובבים. גז, חשמלי, מובנה או עצמאי, התנור זמין בדגמים שונים כדי להתאים לכל הצרכים. אילו קריטריונים יש לקחת בחשבון כדי לבחור את התנור המתאים?

בחר תנור לפי הצרכים שלך

כיצד מאכילים את התנור

מצב הכוח של התנור הוא א קריטריון בחירה חשוב. בין התנור בשעה גַז והתנור חשמלי, לכל אחד יש את ההעדפות שלו. בנוסף, לשני סוגי התנורים הללו יש את היתרונות והחסרונות שלו:

  • התנור גַז היתרון של הצעת א בישול רך יותר מזון. זה גם יותר חסכוני לקנייה. עם זאת, קשה יותר להתקנה ומבחר מצבי הבישול מוגבל.
  • התנורחשמלי, בינתיים, היא הנפוצה ביותר בשוק. הוא מציע תכונות רבות המאפשרות לך לשלוט בבישול. מצד שני, סוג זה של תנור הוא יותר רעב לאנרגיה.

דרגת האנרגיה של התנור

כדי לבחור את התנור הנכון, חשוב לדעת את דרגת האנרגיה שלו. החסכוניים ביותר נמצאים בקטגוריה A ואילו אלו שצורכים את מירב האנרגיה מסווגים D. הבחירה תלויה גם בצרכים ובתקציב.

שיטות הבישול השונות

בהתאם למצב הבישול, ניתן לבחור סוגים שונים של תנורים. זה חשוב ל להבין את המנגנון שלהם על מנת לבחור את המתאים ביותר לצרכים ולהעדפות הבישול.

  • תנור הסעה טבעי : סוג זה של תנור מסורתי הוא אחד הנגישים ביותר בשוק. הוא עובד הודות לשני נגדים. לכן פיזור החום בתוך התנור הוא אנכי. לפיכך, הוא משמש בעיקר לבישול מזונות הדורשים א בישול איטי ועדין יותר. בתנור ההסעה הטבעי מנות שחייבות לתפוח כמו פיצה, עוגת ספוג, לחם או עוגיות יצליחו מאוד. בנוסף, קל יותר לשימוש.
  • תנור הסעה : תנור מסוג זה מבוסס על מערכת פיזור חום הודות ל נוכחות של מעריץ בְּתוֹך. כך, כל חלק בתנור מחומם. בבחירה בו, המשתמש חוסך זמן במטבח שכן תנור ההסעה מאפשר לבשל מספר מנות בו זמנית. הודות לבישול אחיד, הסיכון להחמצת תכשירים כמעט אפסי. בדרך כלל מדובר במאכלים שצריך לבשל לאט יותר, כמו מנות בשר או דגים, צלי, גראטנים או אפילו עוגת שוקולד. החום המסתובב מאפשר למנה לשמור על כל הניחוח שלה שבטוח יחלחל לכל הבית.
  • התנור הרב תכליתי : זה ה"אולטימטיבי" כשזה מגיע לתנור. באופן כללי, המכשיר הזה משלב הסעה טבעית ואוויר חם, אבל דגמים אחרים מתוחכמים יותר כוללים גם אפשרויות קיטור ומיקרוגל. היא לא רק מציעה אפשרות לבשל מבחר רחב של מנות בטמפרטורה מושלמת, אלא גם להכניס לתנור מספר הכנות במקביל ללא סיכון של ערבוב טעמים וריחות. על תנורים מהשורה הראשונה קיימות שיטות בישול אחרות כמו הגריל, הטורבו גריל או התנור. מעשי מאוד, התנור הרב-תכליתי הוא הבחירה האידיאלית, מכיוון שיש לו יתרונות רבים.
  • התנור המשולב : זהו מכשיר שמבצע את הפונקציות המסורתיות של תנור בשילוב עם אלה של מיקרוגל. זה מאוד פרקטי לבישול מהיר. לתנור זה יש גם יתרון שיש מכשיר 2 ב-1 ובכך חוסך מקום ניכר במיוחד עבור מטבחים קטנים. בנוסף, השימוש בו חוסך זמן. בשלב אחד ניתן להפשיר ולבשל מזון בו זמנית.
  • תנור הקיטור : הבכי האחרון מבחינת תנור הוא הקיטור. אופן הפעולה שלו מבוסס על נוכחות של התנגדות ו של מיכל מים. הוא מאפשר במיוחד לשמר את כל הטעם והרכיבים התזונתיים של המזון בזכות בישול בריא יותר בטמפרטורה נמוכה. תנור זה אידיאלי לבישול דגים, ירקות או קרמים. זה יכול לשמש גם לייבוש מזון או הכנת יוגורטים. אם שיטת הבישול הזו משמשת הכי הרבה לבישול, זהו התנור האידיאלי. מצד שני, יהיה צורך לשלב אותו עם תנור מסורתי כדי ליהנות משיטות הבישול האחרות. עם זאת, יש לו יתרון קל יותר לניקוי מאשר מכשירים אחרים.

כיצד לנקות את התנור

כאשר קונים תנור, אחד מקריטריוני הבחירה החשובים הוא שיטת התחזוקה שלו. מלבד ניקוי ידני, דורות התנורים האחרונים מציגים אפשרויות ניקוי עצמי. תחזוקה שוטפת של התנור שלך עוזרת להבטיח חיים ארוכים יותר ויעילות טובה יותר. ניקוי ידני, עבור דגמים ישנים יותר, צריך להתבצע אחת לשלושה חודשים. לתנורים מהדור האחרון, שלושה סוגים של אניקוי עצמי מוצעים:

  • ניקוי קטליטי : הודות לטכנולוגיית קטליזה, שאריות שומן נמחקים במהלך הבישול כאשר הטמפרטורה היא מעל 200 מעלות צלזיוס. עם זאת, מומלץ לנקות כדי להסיר כתמי סוכר שאינם נתמכים בקטליזה.
  • ניקוי פירוליזה : לתוצאה ללא דופי, ה ניקוי פירוליזה נשאר היעיל ביותר. טכנולוגיה זו מעלה את טמפרטורת התנור ל-500 מעלות צלזיוס כדי להסיר את כל הלכלוך בפנים. לתחזוקה יעילה, זה ייקח בין שעה לשעתיים. לאחר השלמת הפעולה, יש צורך בניגוב קל של הבד כדי להסיר את השאריות.
  • ניקוי אקולוגי : זוהי מערכת המשלבת ניקוי על ידי קטליזה וזו על ידי פירוליזה. כאשר טמפרטורת התנור מגיעה ל-270 מעלות צלזיוס, משתחרר חמצן כדי לחמצן את שאריות השומן. כפי ששמה מרמז, למערכת זו יש יתרון להיות אֵקוֹלוֹגִי, אבל זה גם כן כַּלְכָּלִי מכיוון שלוקח רק שעה לתוצאות אפקטיביות.

אפשרויות התנור השונות

דגמי התנורים התפתחו עם הזמן. הם מציעים אפשרויות ותכונות רבות לחוויה טובה יותר בעת השימוש בהם:

  • אפשרויות תכנות : כדי להקל על הבישול, בחלק מהתנורים הותקנו מתכנת אלקטרוני המאפשר לבחור את סוג הבישול המתאים למנה ספציפית.
  • הדלת הקרה : פרקטי מאוד כדי למנוע כוויה.
  • התרמוסטט האלקטרוני : אפשרות זו מאפשרת כוונון טמפרטורה מדויק.
  • הבוסטר : בחלק מהדגמים אפשר שלא לעבור את שלב החימום מראש הודות לאפשרות הבוסטר. מערכת זו חוסכת זמן.

סוג התקנת התנור

ברוב המטבחים המודרניים, המכשיר הכי בשימוש הוא תנור מובנה, אבל אפשר גם לבחור א תנור עצמאי. הבחירה תלויה במקום הפנוי במטבח. לגבי התנור המובנה, יש לו יתרון של אופטימיזציה של החלל בכך שהוא מותקן במקום המוקדש לו. התנור העומד בפני עצמו קומפקטי יותר וניתן למקם אותו בקלות בהתאם לקיבולת שלו. ניתן לשנות את מקומו במטבח בהתאם לרצונות ולצרכים.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found