איך לשמור נכון על הפלנצ'ה שלך?
מדוע יש צורך לנקות פלנצ'ה?
ה פלנצ'ס יכול להצטבר לכלוך וחיידקים מהר מאוד אם לא מנקים אותו מדי יום. לכן יש צורך לנקות לאחר כל שימוש. להלן מספר סימנים לכך שהפלנצ'ה זקוקה לניקוי:
- אוכל נדבק לפלטה;
- בישול האוכל אינו אחיד;
- הטעמים משתלבים יחד;
- שומן מצטבר על פני הפלטה;
- עקבות של שמן שרוף נמצאות על מזון.
טיפים לשמירה על פלנצ'ה
- הכלים הנכונים
אין צורך להשתמש חומרים ספציפיים לניקוי פלנצ'ה. בין אם מדובר במכשיר גז או חשמלי עם פלדה, פלדת אל חלד או צלחת ברזל יצוק מצופה אמייל, הציוד הדרוש זהה. מספיקים מרית התחזוקה המסופקת עם הצלחת, כמו גם ספוג ומגבת נייר. כמו כן יש צורך להשתמש במוצרי ניקוי, נוזל כלים,שמן צמחי ו חומץ לבן.
- תחזוקה
תחזוקה שוטפת של הפלנצ'ה חיונית להארכת חייה ולהשגת בישול מיטבי. זה גם עוזר לשמר את הטעמים של האוכל. נקה את השומן שננעץ בחלקים שקשה להגיע אליהם באמצעות א מסיר שומנים נוזלי. כמו כן, יש צורך להגן עליו מפני חלודה על ידי מריחת כמה טיפות שמן צמחי לאחר כל ניקוי.
- הֲגָנָה
יש צורך להגן על הפלנצ'ה מפני אָבָק וה תוקפנות חיצוניות. לשם כך, רצוי כיסוי עם כיסוי מגן. במהלך השימוש הבא, התחל בישול יבש, ללא מזון, על ידי יציקת מעט חומץ לבן כדי להעלים את הריחות.
בשביל ה פלנצ'ס מברזל יצוק מצופה אמייל, ניקוי עם א מוצר אורגני מתאים זה מספיק. רצוי לאחסן אותם מתחת לכיסוי עם כיסוי מגן.
במקרה של חלודה על פלנצ'ה פלדה ללא אמייל יש לשפשף עם א מברשת פליז ואז עם מברשת סוס סגלגלה כדי להסיר את כל עקבות החמצון.
הציוד הדרוש לניקוי פלנצ'ה
ה טכניקות לניקוי ותחזוקה של פלנצ'ה תלוי בנושא שלהם. יש צורך להחזיק שמן צמחי, תכשיר ניקוי, מברשת, מטלית ומים פושרים (יש להימנע ממים קרים, כי הפלנצ'ות עלולות להתעוות או אפילו להיסדק תחת אפקט ההלם התרמי) בהישג יד.
נקה מחבת נירוסטה
- בזמן שהפלנצ'ה עדיין חמה, לשפשף את פני השטח כדי להסיר שאריות מזון ושומן מצטבר.
- יוצקים מים פושרים על הפלנצ'ה להסרת שומנים.
- מניחים כרית קרצוף על הפלנצ'ה ומניחים אותם על פלטה חמה.
- בעזרת תומך המילוי, לחץ כלפי מטה על המילוי והגריל.
- לשפשף את כל פני הצלחת.
- שוטפים ומייבשים.
נקה פלנצ'ה כרום
- בעוד הפלנצ'ה עדיין חמה, גרד את פני השטח כדי להסיר שאריות מזון ושומן יבש.
- יוצקים מים פושרים ומקרצפים עם מברשת.
- אין להשתמש בחומרים שוחקים, כגון כריות קרצוף.
- חזור במידת הצורך.
- הניחו למשטח להתקרר ולהתייבש.
- מכסים את החלק העליון בלכה לא שוחקת בטוחה למזון.
- נגב עם מטלית יבשה.
- השתמש במטלית נקייה ולחה כדי להסיר את תרכובת הליטוש.
עצות למניעת הידבקות הפלנצ'ה
כדי למנוע מהפלנצ'ה להפוך דביק לאחר מספר שימושים, א נדרש תיבול. תהליך טבעי ובריא זה מגן על הצלחת והופך אותה לנון-סטיק. עם זאת, זה ישים רק על כיריים מפלדה או נירוסטה. פלנצ'ות פלדה אמייל וכאלה עם ציפוי אינן זקוקות לטיפול כזה. תיבול צריך להיעשות אפילו על צלחת חדשה. ואכן, לפני השימוש בפלנצ'ה חדשה, מומלץ לשטוף אותה במי סבון חמים ובאמצעות מברשת פלסטיק להסרת כל שאריות שומן או לכלוך.
יש כמה שלבים שצריך לבצע כדי לתבל פלנצ'ה:
- יבשו את הצלחת היטב ואז נגבו בנדיבות ובאופן שווה את שני הצדדים בעזרת ספוג ספוג בפניםשמן צמחי.
- מחממים את הפלנצ'ה על גריל לבישול עקיף או אופים אותה בתנור ב-300 מעלות צלזיוס למשך 30 עד 60 דקות עד שהשמן נספג בנקבוביות המתכת.
- נגב שוב עם נייר סופג.
- יוצקים כוס מים על הפלנצ'ה ומקרצפים בעזרת מברשת צלייה כשהמים מתאדים. חזור לפי הצורך עד שהפלנצ'ה נקייה.
- יוצקים 1 עד 2 כפות שמן צמחי על הפלנצ'ה החמה ומנגבים את המתכת עם מגבת נייר מקופלת במלקחיים.
- לבסוף יש לאחסן את הפלנצ'ה במקום יבש בין שני שימושים.
חוזרים על הפעולה הזו בכל פעם שצריך לתבל את הפלנצ'ה.
נקו פלנצ'ה עם סודה לשתייה
ה אבקת סודה לשתייה משמש כבר למעלה ממאה שנה להפיג ריח, חיטוי וניקוי כלי מטבח מסוימים. ניתן להשתמש בו לניקוי פלנצ'ה. כדי לעשות זאת, פשוט יש לדלל כפית סודה לשתייה בכוס מים קרים ולשפשף בזהירות את פני השטח להסרת שומנים עם מטלית ספוגה בתמיסה זו.מנקים פלנצ'ה עם חומץ לבן
ה חומץ לבן הוא מוצר רב תכליתי שניתן להשתמש בו בכל הבית להסרת כתמים, שומן, לכלוך, ריחות וטחב. אולי יש לו ריח מעט חריף, אבל הוא נעלם מהר או שאפשר לכסות אותו בשמן אתרי. לשימוש, שפכו כמה טיפות חומץ על האזור המיועד לניקוי ושפשפו קלות עם מטלית נקייה ויבשה.מנקים פלנצ'ה עם מיץ לימון
ה מיץ לימון היא חומצה עוצמתית המסייעת להילחם בחיידקים, להסיר כתמים ולשמור על פלנצ'ה נקייה.
