האם זה בטוח לצרוך מוצרים שפג תוקפם?
מה עלינו להבין מה-DLC?
ה DLC אומר תאריך תפוגה. כאשר מוצר מציין אזכור זה, יש לכבד את התאריך. ה-DLC נוגע למזונות טריים מתכלים המהווים סכנה בריאותית במקרה של הידרדרות. אכן, יכולים להתפתח שם חיידקים מסוכנים כמו ליסטריוזיס, סלמונלוזיס או אפילו סטפילוקוקוס.
המוצרים הנוגעים ל-DLC הם:
- מוצרי חלב ;
- מעדניות ואקום בשרים;
- דגים טריים ארוזים;
- בשרים ;
- עופות ;
- ארוחות מבושלות טריות.
אם חורגים מחיי המדף, עדיף לזרוק את המזון, במיוחד אם האריזה כן מְנוּפָּח איפה קֶרַע.
חריגה מ-DLC אינה מומלצת לחלוטין עבור המזונות הבאים:
- הרילטים;
- בשר טחון ;
- מוצרי פירות ים.
עבור המזונות הבאים, אשר אריזתם שלמה, ניתן לצרוך את המוצרים ככל שניתן היומיים הבאים הרכישה עבור הבשר המבושל כמו גם את השמנת המפוסטרת.
- גבינות לבנות;
- יוגורטים;
- חלב מותסס;
- קרמים קינוחים חלביים טריים.
מה זה DDM?
ה DDM פירושו תאריך של עמידות מינימלית, שנקרא בעבר BBD או תאריך עד שימוש אופטימלי. זה חל על מוצרים שאינם מהווים סיכון לזיהום על ידי חיידקים. זה נוגע ל:
- מוצרים יבשים (דגנים, פסטה, עוגיות וכו');
- מוצרים מיובשים בהקפאה (קפה, מרקי שקיות וכו');
- מוצרים מעוקרים (חלב UHT, שימורים, גבינות מיושנות וכו');
- מוצרים מלוחים;
- אוכל מוקפא;
- רוב המשקאות.
MDD מסומן במילים "הכי טוב לפני...". לא ניתן לחרוג ממנו אם קופסת השימור בולטת. ה חלב UHT ניתן לצרוך שלושה ימים לאחר MDD, שבועיים לגבינות, שלושה שבועות עבור בשר חזיר ומספר חודשים עבור מזון קפוא אם לא היה הפסקה בשרשרת הקירור.
