אסוציאציות טובות לעשות בגינת ירק
אילו ירקות לשתול אחד ליד השני?
המשפחות העיקריות של ירקות מגינת המטבח הן:
- מצליבים, לרבות לפת או צנון;
- קטניות כגון אפונה או עדשים;
- לילך כולל בצל ושום;
- Umbellifera כגון גזר או שומר;
- Solanaceae (פלפל או תפוח אדמה).
משפחות מסוימות של ירקות מגינות או מגרות זו את זו. לפיכך, לגנן יש אינטרס לשייך קטניות, מצליבים ואומללים בגינת הירק שלו. לעומת זאת, משפחות אחרות כמו ליליות וחבצלות נוטות להיות שבריריות כשהן גדלות זו לצד זו.
לשייך ירקות לגן הירק, למה?
חברות מאפשרת:
- אפשרו לירקות ליהנות מהיתרונות של שכניהם;
- חסוך מקום על ידי גידול צמחים באותו אזור הדורשים, למשל, אותה כמות חום או אותה תדירות השקיה;
- להילחם נגד טפילים, עשבים שוטים ו/או מכרסמים ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים;
- להגביל את הסיכון למחלות;
- למשוך מאביקים. ככל שדבורים יבקרו יותר בשטח הירק, כך גדל הסיכוי שהן יקבלו יבול טוב יותר.
אזהרה! חלק מהאסוציאציות מזיקות. זה המצב בשכונת הצנון והכרובים. כדי לשמור את שני הירקות הללו בגינה, כדאי לשמור אותם במרחק של כ-1.50 מ'.
איזה צמח לקשר עם העגבנייה?
השתלת חסה לבסיס צמחי עגבניות צעירים מאפשרת לגנן לקצור את הסלטים לפני שהעגבניות מכסות את כל החלל. בנוסף, הקרקע מוגנת יותר, מה שמונע ממי השקיה לסחוב חנקן ולהפוך את הקרקע לפחות פורייה. ירקות אחרים לגידול ליד עגבניות כוללים:
- תרד ;
- הגזר ;
- הכרישה;
- הבצל.
לגבי אסוציאציות רעות, הגנן חייב להרחיק סלק, כרוב אדום, שומר ואפונה מצמחי העגבניות שלו.
איזה ירק לשתול ליד גזר?
כדי לקצור יותר ירקות אורגניים בגינת הירק, רצוי לשלב גזר עם:
- החסה ;
- שעועית ;
- אפונה;
- עוֹלֶשׁ;
- הפלפל ;
- כרישה, לזרוע סביב גזר כדי להיפטר מזבובים.
אידיאלי להגברת הטעם של מנות, עשבי תיבול כמו שום, עירית או בצל הם גם שכנים טובים. מצד שני, יש להרחיק ככל האפשר זני ירקות אחרים מהגזר. זה המקרה עם תותים, מנגולד וסלק.
איזה זן לגדל בין שורות תפוחי האדמה?
נמצא כי לוויה מועילה לתפוחי אדמה. כדי להגביר את הצמיחה שלהם, עדיף לגדל אותם בקרבת מקום:
- אפונה ;
- כרובים ;
- של שעועית;
- סלטים ;
- בוראג';
- שורה שעועית.
תפוח האדמה לא תובעני מבחינת השקיה ותחזוקה. עם זאת, הוא פגיע במיוחד לחיפושית קולורדו. עדיף להתרחק מזני ירקות כמו חצילים ועגבנייה שחולקים את אותה רגישות. גם אסוציאציות אחרות יכולות להיות לא פרודוקטיביות. כך, הימנעו מלזרוע זוקיני, דלעות, תירס מתוק ומלפפון קרוב מדי לתפוח האדמה.
איזה צמח הולך טוב עם חסה?
אפשר להשיג יבול שופע גם בחלקה קטנה. כדי לעשות זאת, פשוט שלבו חסה עם שותפים טובים כגון:
- האפונה;
- שעועית ;
- סלק ;
- הארטישוק;
- המלפפון ;
- הגימבל;
- מלון.
גם אסוציאציות אחרות חיוביות לגידול החסה. בין המועדפים הם קישואים ולפת. מצד שני, גננים מקצועיים מסכימים שפטרוזיליה וחמניות הם האויבים העיקריים של החסה.
איזה קשר לקישוא?
כדי להאיץ את צמיחת הקישוא, פשוט שתלו אותו לצד שעועית שורה, צנונית או אפונה. פריט חובה זה לגראטנים מעריך גם התאמה עם זנים אחרים כגון:
- שום;
- השאלוט;
- הבצל.
כדי להרחיק פשפשים תוך כדי הגברת הקציר, אל תהססו לגדל קישואים ליד בוראג'. גם הירק הרעב למים הזה אוהב לגדול בצל הארטישוק הירושלמי. עם זאת, מומלץ להרחיק אותו ממלפפונים, עגבניות ועשבי תיבול.
אילו זנים לזרוע ליד אספרגוס?
ייצור ממטע אספרגוס יכול להימשך כעשר שנים. כדי לנצל את החלקות הבלתי מאוכלסות בין שורות האספרגוס, אפשר לזרוע:
- כרישה ;
- עגבניות ;
- סלטים ;
- שעועית;
- דלעת וקישואים.
לגבי אסוציאציות שנחשבות לא טובות, מומלץ לשתול שום, כרוב, בצל ובצל שאלוט הרחק מאספרגוס. כדאי גם להימנע משימוש בעולש, מנגולד וסלק כחברותא.
מי הם השכנים הטובים של הצנון?
טיפים שונים יכולים לחסוך מקום בגינת הירק. הגנן יכול, למשל, להתקין את גזרים (ירקות עם מחזור וגטטיבי ארוך) וצנוניות (צמחים עם מחזור קצר). אלה נאספים מדי חודש. בקיץ מומלץ לגדל צנוניות בצל, מתחת לעלים של סלק למשל. גם עמותות אחרות מועילות. בגן הירק, הצנון יכול למצוא את מקומם בין ירקות רבים כגון:
- גרגיר גן;
- השעועית ;
- הסלט.
עם זאת, יש להרחיק אותם ממלפפון ורוויל.
איך לשלב ירקות וצמחים ארומטיים?
באופן כללי, הריבועים של צמחים ארומטיים עשויים למטרות דקורטיביות. כדי ליהנות מהיתרונות שלהם, רצוי להתקין אותם ישירות באמצע הירקות. על מנת למשוך את מירב המאביקים ולהדוף ביעילות מזיקים, האידיאל הוא לשתול עשבי תיבול ארומטיים שונים כגון:
- בזיליקום ופטרוזיליה, החברים הכי טובים של העגבנייה;
- שמיר, בן לוויה נהדר לכרוב, חמוצים או חסה;
- אורגנו, צמח דבש לשילוב עם דלעת, צ'ילי ומלפפון;
- חרדל להפחיד זחלים וגזזות. הגנן יכול לגדל אותו ליד כרובים, ברוקולי או עולש.
אילו פרחים צריכים לגינת ירק צבעונית ופרודוקטיבית?
ה צמחי דבש כגון phacelia, כוסמת או לבנדר בולטים ביכולתם למשוך חרקים מאביקים. ואכן, הפרחים שלהם מלאים באבקה ובצוף תוך שהם מפיצים ריח מתוק. דבורים וחרקים מאביקים אחרים ישמחו לחפש בהם מזון. בדרך אגב, הם לא ייכשלו לבקר את פרחי העגבניות, השעועית וכו'.
זנים אחרים כגון ציפורני חתול וציפורני חתול הוכחו כיעילים בהגנה על ירקות מפני מזיקים (נמטודות, כנימות). רצוי לשתול אותם ליד עגבניות, חצילים או גזר.
